Как сделать торт: пошаговый рецепт

Приготовление домашнего торта требует внимания к деталям и соблюдения технологии. Предлагаем классический рецепт бисквитного торта с кремом.

1. Ингредиенты для бисквита

2. Ингредиенты для крема

• Сливки 33% - 400 мл
• Сахарная пудра - 100 г
• Творожный сыр - 200 г
• Ванильный экстракт - 1 ч.л.

3. Приготовление бисквита

3.1. Замес теста

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы
2. Просейте муку с разрыхлителем
3. Аккуратно вмешайте муку в яичную массу
4. Добавьте ванильный сахар

3.2. Выпечка

• Разогрейте духовку до 180°C
• Смажьте форму маслом и присыпьте мукой
• Вылейте тесто в форму
• Выпекайте 25-30 минут до сухой зубочистки
• Дайте полностью остыть в форме

4. Приготовление крема

5. Сборка торта

1. Разрежьте остывший бисквит на 2-3 коржа
2. Пропитайте коржи сиропом (вода+сахар+ликер по желанию)
3. Смажьте первый корж кремом
4. Накройте вторым коржом и повторите
5. Обмажьте торт кремом со всех сторон
6. Украсьте по желанию

6. Советы по приготовлению

• Используйте продукты комнатной температуры
• Не открывайте духовку первые 20 минут выпечки
• Для ровных коржей используйте кулинарное кольцо
• Перед нарезкой дайте торту настояться 4-6 часов

Этот базовый рецепт позволяет приготовить нежный домашний торт, который можно разнообразить различными начинками и украшениями.