| Категория | Примеры овощей |
| Основные | Огурцы, помидоры, болгарский перец |
| Дополнительные | Морковь, редис, сельдерей |
| Для украшения | Зелень, оливки, лимон |
- Тщательно промойте все овощи под проточной водой
- Очистите морковь и сельдерей
- Удалите семена из перца
- Просушите овощи бумажным полотенцем
- Огурцы - кружочки или палочки
- Помидоры - дольки или черри целиком
- Перец - соломка или треугольники
- Морковь - тонкие палочки или кружочки
| Элемент | Рекомендация |
| Выбор тарелки | Большая плоская тарелка или деревянная доска |
| Цветовая гамма | Чередуйте цвета для контраста |
| Размещение | Группируйте овощи по видам |
- Соусы: гуакамоле, хумус, греческий йогурт
- Сырная нарезка кубиками
- Орехи для текстуры
- Свежая зелень для украшения
- Классическая круглая тарелка с секторами
- Деревянная доска с произвольным расположением
- Индивидульные мини-тарелки для каждого гостя
- Многоуровневая композиция на подставке
| Преимущество | Описание |
| Витамины | Богатый источник полезных веществ |
| Низкая калорийность | Подходит для диетического питания |
| Универсальность | Подходит для веганов и вегетарианцев |
- Подавайте сразу после приготовления
- Накройте пищевой пленкой при хранении
- Храните в холодильнике не более 4 часов
- Для соусов используйте отдельные емкости
Овощная тарелка - это простой, но эффектный способ подачи полезной закуски. Соблюдая основные правила подготовки и сервировки, вы сможете создать не только вкусное, но и визуально привлекательное блюдо для любого мероприятия. Экспериментируйте с сочетаниями овощей и соусов для разнообразия вкусов.
