Как запечь курицу в духовке: пошаговый рецепт

Запеченная курица в духовке - простое и вкусное блюдо, которое подойдет для повседневного ужина и праздничного стола. Предлагаем классический рецепт приготовления.

Необходимые ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка курицы

1. Промойте курицу под холодной водой
2. Обсушите бумажными полотенцами
3. Удалите остатки перьев и внутренности

2. Маринование

• Смешайте оливковое масло с солью и перцем
• Натрите курицу смесью со всех сторон
• Оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре

3. Запекание

1. Разогрейте духовку до 200°C
2. Поместите курицу в форму для запекания грудкой вверх
3. Запекайте 60-80 минут в зависимости от размера
4. Каждые 20 минут поливайте курицу выделившимся соком

Время приготовления

Проверка готовности

• Проколите ножкой бедро - сок должен быть прозрачным
• Температура в толстой части бедра - 75°C
• Кожа должна быть золотистой и хрустящей

Пищевая ценность на 100 г

Советы по приготовлению

1. Для хрустящей кожицы за 10 минут до готовности увеличьте температуру до 220°C
2. Можно добавить в маринад чеснок и травы по вкусу
3. Дайте курице отдохнуть 10 минут перед нарезкой

Запеченная по этому рецепту курица получается сочной внутри с хрустящей золотистой корочкой снаружи.