Сырники как в ВкусВилл

Приготовьте дома нежные и вкусные сырники, которые по текстуре и вкусу не уступают тем, что продаются в ВкусВилл. Этот рецепт сохраняет натуральность ингредиентов и характерную мягкую структуру.

Ингредиенты для классических сырников

• Творог 9% - 500 г
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 3 ст.л.
• Мука - 4 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Соль - щепотка
• Растительное масло для жарки

Пищевая ценность на 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

1. Протрите творог через сино для однородной текстуры
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванилью
3. Соедините творог с яичной смесью, тщательно перемешайте
4. Постепенно добавьте муку, продолжая перемешивать
5. Сформируйте из теста небольшие шарики и слегка приплюсните
6. Обваляйте каждый сырник в небольшом количестве муки
7. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне
8. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки

Секреты идеальных сырников

• Используйте сухой творог - от этого зависит текстура
• Не переборщите с мукой - сырники должны оставаться нежными
• Жарьте на среднем огне, чтобы середина успела пропечься
• Дайте сырникам немного остыть перед подачей - они станут плотнее

Варианты подачи

Отличия от магазинных сырников

• Домашние содержат больше творога
• Отсутствие консервантов и стабилизаторов
• Можно регулировать сладость по вкусу
• Свежеприготовленные горячие сырники